Intolérance au gluten

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Les dernières recherches sur l'intolérance au gluten, notamment dans le contexte de la maladie cœliaque et de l'hypersensibilité au gluten non cœliaque, se concentrent sur plusieurs axes :

1.  : Des études récentes ont montré que le microbiote intestinal des patients atteints de la maladie cœliaque présente un défaut de production de composés actifs issus de la dégradation du tryptophane. Une alimentation enrichie en tryptophane peut modifier le microbiote, réduisant l'inflammation intestinale lors de l'exposition au gluten1.

2.  : Les chercheurs ont découvert que l'épithélium intestinal joue un rôle crucial dans l'activation du système immunitaire en réponse au gluten. Cette découverte pourrait ouvrir la voie à de nouveaux traitements médicamenteux2.

1.  : Les études sur l'hypersensibilité au gluten non cœliaque manquent encore de preuves solides. Une étude australienne n'a pas trouvé d'effets spécifiques du gluten chez la plupart des participants, suggérant que d'autres facteurs comme les FODMAPs pourraient être responsables des symptômes3.

2.  : La prévalence de l'hypersensibilité au gluten non cœliaque est difficile à évaluer, mais elle pourrait être plus fréquente que la maladie cœliaque et l'allergie au blé5.

•  : L'utilisation de probiotiques comme Lactobacillus reuteri et une alimentation riche en tryptophane pourraient offrir de nouvelles pistes thérapeutiques pour la maladie cœliaque1.

•  : La compréhension du rôle de l'épithélium intestinal dans la réponse immunitaire pourrait conduire à des médicaments préventifs ou thérapeutiques pour la maladie cœliaque2.